Nährwerte Blumenkohl

pro 100 g, gekocht · übliche Portion 200 g

Wie viele Kalorien hat Blumenkohl?

26 kcal pro 100 g

Blumenkohl liefert pro 100 g (gekocht) 1,8 g Eiweiß, 0,7 g Fett und 2,1 g Kohlenhydrate.

amtliche Datenbasis (BLV/USDA)

Damit liegt Blumenkohl 26 % unter dem Schnitt der Kategorie Gemüse (35 kcal).

je 100 g 26 kcal
Portion 200 g 52 kcal

Kalorien je 100 g und je üblicher Portion. Balken ab 0 kcal, Bezugsgröße 52 kcal.

Blumenkohl im Vergleich zur Kategorie Gemüse

Blumenkohl 26 Ø 35 Maximum 107

03875113150

Kategorie Gemüse: 36 Lebensmittel, Spanne 12 bis 107 kcal je 100 g. Skala von 0 bis 150 kcal je 100 g.

Nährwert-Tabelle Blumenkohl (je 100 g)

Nährwert	Wert je 100 g
Kalorien	26 kcal
Eiweiß	1,8 g
Fett	0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	2,1 g
davon Zucker	1,7 g
Ballaststoffe	2 g
Salz	0 g
Wasser	92,8 g
Calcium	23 mg
Eisen	0 mg
Kalium	240 mg
Magnesium	9 mg
Vitamin C	48 mg
Kalorien pro Portion	52 kcal (200 g)

Datenbasis: Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)

Woraus die Kalorien kommen

Eiweiß 32.9 %
Fett 28.8 %
Kohlenhydrate 38.4 %

Anteile an der Makro-Energie, berechnet mit 4 kcal je g Eiweiß und Kohlenhydrate und 9 kcal je g Fett (Summe 22 kcal). Die deklarierten 26 kcal je 100 g können abweichen, weil auch Ballaststoffe und weitere Bestandteile Energie liefern.

Blumenkohl im direkten Vergleich

Blumenkohl hat in 3 von 6 Vergleichen weniger Kalorien als das jeweils andere Lebensmittel. Links steht Blumenkohl, rechts der Vergleichspartner.

Tomate oder Blumenkohl 21 gegen 26 kcal je 100 g
Gurke oder Blumenkohl 12 gegen 26 kcal je 100 g
Paprika oder Blumenkohl 32 gegen 26 kcal je 100 g
Karotte oder Blumenkohl 42 gegen 26 kcal je 100 g
Brokkoli oder Blumenkohl 35 gegen 26 kcal je 100 g
Zucchini oder Blumenkohl 20 gegen 26 kcal je 100 g

Stand: 01.07.2026 · Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) · Alle Angaben ohne Gewähr.

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