Quellen und Lizenzen: Woher unsere Nährwertdaten stammen
Jede Zahl hat eine nachvollziehbare Herkunft
Wir erheben keine eigenen Labordaten, sondern arbeiten mit etablierten, öffentlich dokumentierten Nährwertdatenbanken. Für jedes Lebensmittel ist in der Datenbank hinterlegt, aus welcher Quelle die Werte stammen; auf jeder Seite steht die Quelle mit Datenstand im Fußbereich.
Datenquellen und Lizenzen
| Quelle | Lizenz | Verwendung |
|---|---|---|
| Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) | Freie Nutzung mit Quellenangabe (opendata.swiss OPEN BY) | Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV |
| USDA FoodData Central | Public Domain (https://www.usa.gov/publicdomain/label/1.0/) | Quelle: FoodData Central, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture |
| Open Food Facts | ODbL-1.0 | Quelle: Open Food Facts, Lizenz ODbL 1.0 - Median über die in Deutschland gelisteten Produkte der jeweiligen Kategorie |
| Berechnete Paar-Kennzahlen (naehrwerte-vergleich.de) | eigene-berechnung | Eigene Berechnung aus den Quellwerten von BLV und USDA FoodData Central bzw. Open Food Facts |
Hinweis zur ODbL (Open Food Facts)
Werte aus Open Food Facts stehen unter der Open Database License (ODbL) 1.0. Wir verwenden Mediane über die in Deutschland gelisteten Produkte der jeweiligen Kategorie und kennzeichnen diese Werte in der Quellenangabe der betroffenen Seiten.