Nährwerte Buchweizen

pro 100 g, trocken · übliche Portion 60 g

Wie viele Kalorien hat Buchweizen?

341 kcal pro 100 g

Buchweizen liefert pro 100 g (trocken) 13,1 g Eiweiß, 3,1 g Fett und 62,4 g Kohlenhydrate.

amtliche Datenbasis (BLV/USDA)

Damit liegt Buchweizen 1 % unter dem Schnitt der Kategorie Getreide (344 kcal).

je 100 g 341 kcal
Portion 60 g 205 kcal

Kalorien je 100 g und je üblicher Portion. Balken ab 0 kcal, Bezugsgröße 341 kcal.

Buchweizen im Vergleich zur Kategorie Getreide

Buchweizen 341 Ø 344 Maximum 381

0100200300400

Kategorie Getreide: 6 Lebensmittel, Spanne 327 bis 381 kcal je 100 g. Skala von 0 bis 400 kcal je 100 g.

Nährwert-Tabelle Buchweizen (je 100 g)

Nährwert	Wert je 100 g
Kalorien	341 kcal
Eiweiß	13,1 g
Fett	3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	62,4 g
davon Zucker	0,9 g
Ballaststoffe	5,8 g
Salz	0 g
Wasser	13,8 g
Calcium	15 mg
Eisen	2 mg
Kalium	420 mg
Magnesium	200 mg
Vitamin C	0 mg
Kalorien pro Portion	205 kcal (60 g)

Datenbasis: Buchweizen, Korn geschält

Woraus die Kalorien kommen

Eiweiß 15.9 %
Fett 8.5 %
Kohlenhydrate 75.7 %

Anteile an der Makro-Energie, berechnet mit 4 kcal je g Eiweiß und Kohlenhydrate und 9 kcal je g Fett (Summe 330 kcal). Die deklarierten 341 kcal je 100 g können abweichen, weil auch Ballaststoffe und weitere Bestandteile Energie liefern.

Buchweizen im direkten Vergleich

Buchweizen hat in 1 von 3 Vergleichen weniger Kalorien als das jeweils andere Lebensmittel. Links steht Buchweizen, rechts der Vergleichspartner.

Dinkel oder Buchweizen 338 gegen 341 kcal je 100 g
Weizen oder Buchweizen 327 gegen 341 kcal je 100 g
Hafer oder Buchweizen 381 gegen 341 kcal je 100 g

Stand: 01.07.2026 · Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) · Alle Angaben ohne Gewähr.

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