Nährwerte Weizenmehl

pro 100 g, trocken · übliche Portion 50 g

Wie viele Kalorien hat Weizenmehl?

344 kcal pro 100 g

Weizenmehl liefert pro 100 g (trocken) 12 g Eiweiß, 1,3 g Fett und 69,5 g Kohlenhydrate.

amtliche Datenbasis (BLV/USDA)

Damit liegt Weizenmehl 6 % unter dem Schnitt der Kategorie Mehl (366 kcal).

je 100 g 344 kcal
Portion 50 g 172 kcal

Kalorien je 100 g und je üblicher Portion. Balken ab 0 kcal, Bezugsgröße 344 kcal.

Weizenmehl im Vergleich zur Kategorie Mehl

Weizenmehl 344 Ø 366 Maximum 457

0125250375500

Kategorie Mehl: 10 Lebensmittel, Spanne 334 bis 457 kcal je 100 g. Skala von 0 bis 500 kcal je 100 g.

Nährwert-Tabelle Weizenmehl (je 100 g)

Nährwert	Wert je 100 g
Kalorien	344 kcal
Eiweiß	12 g
Fett	1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	69,5 g
davon Zucker	0,3 g
Ballaststoffe	3,2 g
Salz	0 g
Wasser	15,1 g
Calcium	11 mg
Eisen	2 mg
Kalium	180 mg
Magnesium	34 mg
Vitamin C	0 mg
Kalorien pro Portion	172 kcal (50 g)

Datenbasis: Weizenmehl (Backmehl), Typ 550

Woraus die Kalorien kommen

Eiweiß 14.2 %
Fett 3.5 %
Kohlenhydrate 82.3 %

Anteile an der Makro-Energie, berechnet mit 4 kcal je g Eiweiß und Kohlenhydrate und 9 kcal je g Fett (Summe 338 kcal). Die deklarierten 344 kcal je 100 g können abweichen, weil auch Ballaststoffe und weitere Bestandteile Energie liefern.

Stand: 01.07.2026 · Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) · Alle Angaben ohne Gewähr.

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