Nährwerte Buchweizenmehl

pro 100 g, trocken · übliche Portion 50 g

Wie viele Kalorien hat Buchweizenmehl?

343 kcal pro 100 g

Buchweizenmehl liefert pro 100 g (trocken) 12 g Eiweiß, 2,8 g Fett und 65,4 g Kohlenhydrate.

amtliche Datenbasis (BLV/USDA)

Damit liegt Buchweizenmehl 6 % unter dem Schnitt der Kategorie Mehl (366 kcal).

je 100 g 343 kcal
Portion 50 g 172 kcal

Kalorien je 100 g und je üblicher Portion. Balken ab 0 kcal, Bezugsgröße 343 kcal.

Buchweizenmehl im Vergleich zur Kategorie Mehl

Buchweizenmehl 343 Ø 366 Maximum 457

0125250375500

Kategorie Mehl: 10 Lebensmittel, Spanne 334 bis 457 kcal je 100 g. Skala von 0 bis 500 kcal je 100 g.

Nährwert-Tabelle Buchweizenmehl (je 100 g)

Nährwert	Wert je 100 g
Kalorien	343 kcal
Eiweiß	12 g
Fett	2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	65,4 g
davon Zucker	1,4 g
Ballaststoffe	4,7 g
Salz	0 g
Wasser	13,5 g
Calcium	15 mg
Eisen	2 mg
Kalium	410 mg
Magnesium	190 mg
Vitamin C	0 mg
Kalorien pro Portion	172 kcal (50 g)

Datenbasis: Buchweizenmehl

Woraus die Kalorien kommen

Eiweiß 14.3 %
Fett 7.5 %
Kohlenhydrate 78.1 %

Anteile an der Makro-Energie, berechnet mit 4 kcal je g Eiweiß und Kohlenhydrate und 9 kcal je g Fett (Summe 335 kcal). Die deklarierten 343 kcal je 100 g können abweichen, weil auch Ballaststoffe und weitere Bestandteile Energie liefern.

Stand: 01.07.2026 · Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) · Alle Angaben ohne Gewähr.

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