Nährwerte Kalbfleisch

pro 100 g, gegart · übliche Portion 150 g

Wie viele Kalorien hat Kalbfleisch?

128 kcal pro 100 g

Kalbfleisch liefert pro 100 g (gegart) 28,4 g Eiweiß, 1,6 g Fett und 0 g Kohlenhydrate.

amtliche Datenbasis (BLV/USDA)

Damit liegt Kalbfleisch 25 % unter dem Schnitt der Kategorie Fleisch (171 kcal).

je 100 g 128 kcal
Portion 150 g 192 kcal

Kalorien je 100 g und je üblicher Portion. Balken ab 0 kcal, Bezugsgröße 192 kcal.

Kalbfleisch im Vergleich zur Kategorie Fleisch

Kalbfleisch 128 Ø 171 Maximum 238

063125188250

Kategorie Fleisch: 14 Lebensmittel, Spanne 128 bis 238 kcal je 100 g. Skala von 0 bis 250 kcal je 100 g.

Nährwert-Tabelle Kalbfleisch (je 100 g)

Nährwert	Wert je 100 g
Kalorien	128 kcal
Eiweiß	28,4 g
Fett	1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Ballaststoffe	0 g
Salz	0,2 g
Wasser	70 g
Calcium	6 mg
Eisen	3 mg
Kalium	300 mg
Magnesium	31 mg
Vitamin C	0 mg
Kalorien pro Portion	192 kcal (150 g)

Datenbasis: Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)

Woraus die Kalorien kommen

Eiweiß 88.8 %
Fett 11.3 %
Kohlenhydrate 0.0 %

Anteile an der Makro-Energie, berechnet mit 4 kcal je g Eiweiß und Kohlenhydrate und 9 kcal je g Fett (Summe 128 kcal). Die deklarierten 128 kcal je 100 g können abweichen, weil auch Ballaststoffe und weitere Bestandteile Energie liefern.

Stand: 01.07.2026 · Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) · Alle Angaben ohne Gewähr.

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