Vollkornbrot oder Weißbrot
Vergleichsbasis: je 100 g, verzehrfertig
Was hat weniger Kalorien?
Vollkornbrot 29 kcal weniger je 100 g
Vollkornbrot hat 213 kcal, Weißbrot hat 242 kcal je 100 g - ein Unterschied von 12 %.
amtliche Datenbasis (BLV/USDA)
Pro Portion: Vollkornbrot (50 g) 107 kcal, Weißbrot (50 g) 121 kcal.
- Vollkornbrot 213 kcal
- Weißbrot 242 kcal
Punktestand: Wer liegt wo vorn?
Vollkornbrot liegt bei 3 von 6 bewerteten Nährwerten vorn (Weißbrot: 2).
- Kalorien (weniger ist besser) Vollkornbrot
- Eiweiß (mehr ist besser) gleichauf
- Fett (weniger ist besser) Weißbrot
- davon Zucker (weniger ist besser) Weißbrot
- Ballaststoffe (mehr ist besser) Vollkornbrot
- Salz (weniger ist besser) Vollkornbrot
Nährwerte im Vergleich: Vollkornbrot vs. Weißbrot (pro 100 g)
| Nährwert | Vollkornbrot | Weißbrot |
|---|---|---|
| Kalorien (kcal)Vorteil: Vollkornbrot | 213 | 242 |
| Eiweiß (g)Vorteil: gleichauf | 8,6 | 8,5 |
| Fett (g)Vorteil: Weißbrot | 1,3 | 0,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,2 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 38,3 | 48,9 |
| davon Zucker (g)Vorteil: Weißbrot | 0,7 | 0,2 |
| Ballaststoffe (g)Vorteil: Vollkornbrot | 7 | 2,5 |
| Salz (g)Vorteil: Vollkornbrot | 1,4 | 1,7 |
Datenbasis: Vollkornbrot = Weizenvollkornbrot · Weißbrot = Weissbrot
Kalorien pro Portion
- Portion Vollkornbrot (50 g)
- 107 kcal
- Portion Weißbrot (50 g)
- 121 kcal
- Unterschied pro Portion
- 14 kcal
Einordnung: Wie kalorienreich sind beide?
Der Durchschnitt der Kategorie Brot und Backwaren liegt bei 282 kcal pro 100 g - Vollkornbrot liegt 25 % darunter, Weißbrot 14 % darunter. Über alle 353 Lebensmittel unserer Datenbank (Schnitt: 222 kcal) liegt Vollkornbrot 4 % darunter und Weißbrot 9 % darüber.
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Häufige Fragen zu Vollkornbrot und Weißbrot
Was hat weniger Kalorien: Vollkornbrot oder Weißbrot?
Vollkornbrot - pro 100 g stehen Vollkornbrot bei 213 kcal und Weißbrot bei 242 kcal. Der Unterschied beträgt 29 kcal (12 %).
Wie viele Kalorien haben eine Portion Vollkornbrot und eine Portion Weißbrot?
Eine übliche Portion Vollkornbrot (50 g) hat 107 kcal, eine Portion Weißbrot (50 g) hat 121 kcal.
Wo ist mehr Eiweiß drin: Vollkornbrot oder Weißbrot?
Vollkornbrot und Weißbrot liegen beim Eiweiß gleichauf: Vollkornbrot 8,6 g, Weißbrot 8,5 g pro 100 g.
Was ist besser zum Abnehmen: Vollkornbrot oder Weißbrot?
Rein nach Kalorien spricht der Vergleich für Vollkornbrot: Vollkornbrot hat 213 kcal, Weißbrot hat 242 kcal pro 100 g. Für das Abnehmen zählt die Gesamtbilanz - auch Portionsgröße, Eiweiß- und Ballaststoffgehalt spielen eine Rolle.
Was hat mehr Zucker: Vollkornbrot oder Weißbrot?
Vollkornbrot - Vollkornbrot enthält 0,7 g Zucker pro 100 g, Weißbrot enthält 0,2 g. Weniger Zucker hat Weißbrot.
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Stand: 12.08.2026 · Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) · Berechnete Paar-Kennzahlen (naehrwerte-vergleich.de) · Alle Angaben ohne Gewähr.
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