Vollkornbrot oder Knäckebrot
Vergleichsbasis: je 100 g, verzehrfertig
Was hat weniger Kalorien?
Vollkornbrot 112 kcal weniger je 100 g
Vollkornbrot hat 213 kcal, Knäckebrot hat 325 kcal je 100 g - ein Unterschied von 34,5 %.
amtliche Datenbasis (BLV/USDA)
Pro Portion: Vollkornbrot (50 g) 107 kcal, Knäckebrot (10 g) 33 kcal.
- Vollkornbrot 213 kcal
- Knäckebrot 325 kcal
Punktestand: Wer liegt wo vorn?
Vollkornbrot liegt bei 4 von 6 bewerteten Nährwerten vorn (Knäckebrot: 2).
- Kalorien (weniger ist besser) Vollkornbrot
- Eiweiß (mehr ist besser) Knäckebrot
- Fett (weniger ist besser) Vollkornbrot
- davon Zucker (weniger ist besser) Vollkornbrot
- Ballaststoffe (mehr ist besser) Knäckebrot
- Salz (weniger ist besser) Vollkornbrot
Nährwerte im Vergleich: Vollkornbrot vs. Knäckebrot (pro 100 g)
| Nährwert | Vollkornbrot | Knäckebrot |
|---|---|---|
| Kalorien (kcal)Vorteil: Vollkornbrot | 213 | 325 |
| Eiweiß (g)Vorteil: Knäckebrot | 8,6 | 12 |
| Fett (g)Vorteil: Vollkornbrot | 1,3 | 1,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,2 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 38,3 | 57,9 |
| davon Zucker (g)Vorteil: Vollkornbrot | 0,7 | 1,1 |
| Ballaststoffe (g)Vorteil: Knäckebrot | 7 | 14,8 |
| Salz (g)Vorteil: Vollkornbrot | 1,4 | 1,5 |
Datenbasis: Vollkornbrot = Weizenvollkornbrot · Knäckebrot = Knäckebrot, Vollkorn
Kalorien pro Portion
- Portion Vollkornbrot (50 g)
- 107 kcal
- Portion Knäckebrot (10 g)
- 33 kcal
- Unterschied pro Portion
- 74 kcal
Wichtig: Pro Portion dreht sich das Bild - hier liegt Knäckebrot vorn, weil die üblichen Portionsgrößen unterschiedlich sind.
Einordnung: Wie kalorienreich sind beide?
Der Durchschnitt der Kategorie Brot und Backwaren liegt bei 282 kcal pro 100 g - Vollkornbrot liegt 25 % darunter, Knäckebrot 15 % darüber. Über alle 353 Lebensmittel unserer Datenbank (Schnitt: 222 kcal) liegt Vollkornbrot 4 % darunter und Knäckebrot 47 % darüber.
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Häufige Fragen zu Vollkornbrot und Knäckebrot
Was hat weniger Kalorien: Vollkornbrot oder Knäckebrot?
Vollkornbrot - pro 100 g stehen Vollkornbrot bei 213 kcal und Knäckebrot bei 325 kcal. Der Unterschied beträgt 112 kcal (34,5 %).
Wie viele Kalorien haben eine Portion Vollkornbrot und eine Portion Knäckebrot?
Eine übliche Portion Vollkornbrot (50 g) hat 107 kcal, eine Portion Knäckebrot (10 g) hat 33 kcal.
Wo ist mehr Eiweiß drin: Vollkornbrot oder Knäckebrot?
In Knäckebrot: Vollkornbrot liefert 8,6 g Eiweiß pro 100 g, Knäckebrot liefert 12 g.
Was ist besser zum Abnehmen: Vollkornbrot oder Knäckebrot?
Rein nach Kalorien spricht der Vergleich für Vollkornbrot: Vollkornbrot hat 213 kcal, Knäckebrot hat 325 kcal pro 100 g. Für das Abnehmen zählt die Gesamtbilanz - auch Portionsgröße, Eiweiß- und Ballaststoffgehalt spielen eine Rolle.
Was hat mehr Zucker: Vollkornbrot oder Knäckebrot?
Knäckebrot - Vollkornbrot enthält 0,7 g Zucker pro 100 g, Knäckebrot enthält 1,1 g. Weniger Zucker hat Vollkornbrot.
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Stand: 12.08.2026 · Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) · Berechnete Paar-Kennzahlen (naehrwerte-vergleich.de) · Alle Angaben ohne Gewähr.
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