Brötchen oder Knäckebrot
Vergleichsbasis: je 100 g, verzehrfertig
Was hat weniger Kalorien?
Brötchen 80 kcal weniger je 100 g
Brötchen hat 245 kcal, Knäckebrot hat 325 kcal je 100 g - ein Unterschied von 24,6 %.
amtliche Datenbasis (BLV/USDA)
Pro Portion: Brötchen (60 g) 147 kcal, Knäckebrot (10 g) 33 kcal.
- Brötchen 245 kcal
- Knäckebrot 325 kcal
Punktestand: Wer liegt wo vorn?
Unentschieden: Brötchen und Knäckebrot liegen bei je 3 von 6 bewerteten Nährwerten vorn.
- Kalorien (weniger ist besser) Brötchen
- Eiweiß (mehr ist besser) Knäckebrot
- Fett (weniger ist besser) Brötchen
- davon Zucker (weniger ist besser) Brötchen
- Ballaststoffe (mehr ist besser) Knäckebrot
- Salz (weniger ist besser) Knäckebrot
Nährwerte im Vergleich: Brötchen vs. Knäckebrot (pro 100 g)
| Nährwert | Brötchen | Knäckebrot |
|---|---|---|
| Kalorien (kcal)Vorteil: Brötchen | 245 | 325 |
| Eiweiß (g)Vorteil: Knäckebrot | 9,2 | 12 |
| Fett (g)Vorteil: Brötchen | 0,9 | 1,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,2 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 48,5 | 57,9 |
| davon Zucker (g)Vorteil: Brötchen | 0,4 | 1,1 |
| Ballaststoffe (g)Vorteil: Knäckebrot | 3 | 14,8 |
| Salz (g)Vorteil: Knäckebrot | 1,6 | 1,5 |
Datenbasis: Brötchen = Semmeli · Knäckebrot = Knäckebrot, Vollkorn
Kalorien pro Portion
- Portion Brötchen (60 g)
- 147 kcal
- Portion Knäckebrot (10 g)
- 33 kcal
- Unterschied pro Portion
- 114 kcal
Wichtig: Pro Portion dreht sich das Bild - hier liegt Knäckebrot vorn, weil die üblichen Portionsgrößen unterschiedlich sind.
Einordnung: Wie kalorienreich sind beide?
Der Durchschnitt der Kategorie Brot und Backwaren liegt bei 282 kcal pro 100 g - Brötchen liegt 13 % darunter, Knäckebrot 15 % darüber. Über alle 353 Lebensmittel unserer Datenbank (Schnitt: 222 kcal) liegt Brötchen 11 % darüber und Knäckebrot 47 % darüber.
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Häufige Fragen zu Brötchen und Knäckebrot
Was hat weniger Kalorien: Brötchen oder Knäckebrot?
Brötchen - pro 100 g stehen Brötchen bei 245 kcal und Knäckebrot bei 325 kcal. Der Unterschied beträgt 80 kcal (24,6 %).
Wie viele Kalorien haben eine Portion Brötchen und eine Portion Knäckebrot?
Eine übliche Portion Brötchen (60 g) hat 147 kcal, eine Portion Knäckebrot (10 g) hat 33 kcal.
Wo ist mehr Eiweiß drin: Brötchen oder Knäckebrot?
In Knäckebrot: Brötchen liefert 9,2 g Eiweiß pro 100 g, Knäckebrot liefert 12 g.
Was ist besser zum Abnehmen: Brötchen oder Knäckebrot?
Rein nach Kalorien spricht der Vergleich für Brötchen: Brötchen hat 245 kcal, Knäckebrot hat 325 kcal pro 100 g. Für das Abnehmen zählt die Gesamtbilanz - auch Portionsgröße, Eiweiß- und Ballaststoffgehalt spielen eine Rolle.
Was hat mehr Zucker: Brötchen oder Knäckebrot?
Knäckebrot - Brötchen enthält 0,4 g Zucker pro 100 g, Knäckebrot enthält 1,1 g. Weniger Zucker hat Brötchen.
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Stand: 12.08.2026 · Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank (BLV) · Berechnete Paar-Kennzahlen (naehrwerte-vergleich.de) · Alle Angaben ohne Gewähr.
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